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Acetolactic acid : ウィキペディア英語版
Acetolactic acid

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α-Acetolactic acid (α-acetolactate) is a precursor in the biosynthesis of the branched chain amino acids valine and leucine. α-Acetolactic acid is produced from two molecules of pyruvic acid by acetolactate synthase. α-Acetolactic acid can also be decarboxylated by alpha-acetolactate decarboxylase to produce acetoin.
==References==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Acetolactic acid」の詳細全文を読む



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